Publié le : 17 avril 20226 mins de lecture
Le tourisme vitivinicole, communément appelé œnotourisme, est de plus en plus populaire. Il s’agit d’un moyen original de partir à la découverte des différentes régions du pays. Pour preuve, le nombre de vacanciers qui choisissent cette option ne cesse de croître tous les ans. Un vaste choix d’activités est accessible en visitant un vignoble, une expérience unique et enrichissante même si vous n’êtes pas passionné de vins.
1. À la chasse des vins de qualité
Tendance grandissante, l’œnotourisme consiste grosso modo à effectuer la visite d’un vignoble à une période donnée pour faire la découverte de nombreux vins de qualité. Bien qu’un connaisseur soit plus à même d’apprécier cette expérience, rien n’empêche un novice de s’y adonner. Selon la région, vous pouvez tomber sur de grands crus. Vous vous offrez un séjour de rêve durant votre périple. Visiter un vignoble réserve toujours de belles surprises. Vous découvrez notamment de l’intérieur la vie des vignerons. En effet, derrière une bouteille de qualité se cache un créateur avec sa personnalité, son style et sa patte. Pendant votre visite, vous pouvez en profiter pour lui demander tout ce qui vous intrigue et vous intéresse concernant le vin : les cépages, le processus de production, etc.
2. À la découverte des métiers de la vigne
Faire de l’œnotourisme constitue une excellente occasion de découvrir et de connaître en profondeur les différents métiers de la vigne. Il en est de même des techniques utilisées au fil du temps : plantation, entretien, fabrication du vin, etc. En effet, le vin est le fruit d’une étroite collaboration entre plusieurs professionnels de la viticulture contrairement à la pâtisserie qui ne requiert qu’un seul acteur. Le premier intervenant est le viticulteur. Il s’occupe exclusivement du travail de la vigne pour récolter le meilleur raisin possible. Vient ensuite le spécialiste de la vinification. Le vinificateur, aussi appelé maître de chai, a pour missions de transformer le raisin en vin, de l’élever et de le mettre en bouteille. Enfin, le vigneron contrôle tout le processus ou assure lui-même les diverses étapes de production.
3. Vendangeur d’un jour pour une expérience mémorable
Pour vos futures vacances, vous pouvez aussi vous prendre pour un vendangeur pendant la visite d’un domaine viticole. Beaucoup de vignerons se font un plaisir de vous accueillir le temps d’une journée pour vivre cette expérience unique et inoubliable. Étape cruciale de la production du vin, les vendanges correspondent à la récolte des fruits. Ils vont servir à élaborer des produits prestigieux. Une vendange touristique permet de participer partiellement à cette activité pour mieux comprendre son importance. Pour les passionnés de vin, il s’agit d’une initiation au métier de vigneron. Vous découvrez les différences entre les fruits et les procédés de fabrication des vins rouges, des vins blancs, etc. En revanche, cette prestation est plus orientée sur l’hospitalité et la convivialité.
4. Des visites de caves et des dégustations gourmandes
L’œnotourisme vous offre en prime l’occasion de faire une visite de caves en famille ou entre amis. Ce loisir vous permet de vivre des moments privilégiés de partage et de détente. Même si les plages ont des bienfaits grâce à la mer et au soleil, ces lieux présentent l’inconvénient de rassembler beaucoup de monde et d’être bruyants. Le tourisme vitivinicole se déroule généralement dans le calme. Par ailleurs, pendant votre visite, vous pouvez suivre des cours de dégustation. Il vous est enseigné les bases et les différentes étapes : réunir les bonnes conditions, effectuer un examen visuel, procéder au premier nez et au second nez, puis réaliser un examen gustatif. Que vous dégustiez du Bourgogne ou n’importe quel autre vin, vous saurez distinguer les bonnes des mauvaises productions.
5. Des activités complémentaires pour un maximum de plaisir
Outre la vendange touristique et la dégustation de vins de qualité, diverses activités complémentaires vous attendent dans les vignobles. En effet, vous ne découvrirez pas seulement des vins de qualité issus de coteaux et de domaines célèbres. Certains producteurs comme les châteaux font de votre visite un véritable évènement culturel : architecture du patrimoine bâti, histoire, savoir-faire, etc. Bon nombre de domaines viticoles qui produisent des vins d’appellations d’origine contrôlée font aussi de votre séjour œnologique une véritable expérience culinaire. Non seulement vous dégustez des vins de qualité, mais vous goûtez en plus des accompagnements gourmands issus du terroir. Enfin, vous apprenez les accords pour bien choisir vos plats et vos vins lors de vos dîners et apéros.
Pour vivre de belles expériences, vous n’avez pas besoin de franchir la frontière. La France est un pays viticole et une destination rêvée pour faire de l’œnotourisme. Vous pouvez, par exemple, partir dans la région bordelaise, vous rendre en Alsace, visiter la vallée du Rhône ou encore vous amuser en Bourgogne.
